Хүнсний орц найрлага
0102030405
Гардения шар
Танилцуулга
Гардения шаргал нь Азид уугуул (Rubiaceae овгийн гишүүн) ургамал болох Гардения жасминоидесийн жимснээс гаргаж авсан байгалийн пигмент бөгөөд хүнсний нэмэлт, гоо сайхны найрлага, тэр ч байтугай уламжлалт анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Үүний үндсэн өнгөний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь каротиноид ба кроцин бөгөөд кроцетин бас байдаг. Гардения шаргал пигмент нь ихэвчлэн шар шингэн эсвэл улбар шар шараас улаавтар өнгөтэй нунтаг бөгөөд өндөр температурт тэсвэртэй, хүчтэй тогтвортой байдаг. Энэ нь ус, этанолд амархан уусдаг боловч ацетон болон тосонд уусдаггүй.
Эрүүл мэндийн ашиг тус
Гардения шар нь төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний харагдах байдлыг сайжруулаад зогсохгүй элэг хамгаалахаас эхлээд зүрх судасны системийг дэмжих хүртэл эрүүл мэндийн олон төрлийн ашиг тусыг санал болгодог.
1, Элэг ба цөсний хүүдийн дэмжлэг: Энэхүү пигмент нь элгэнд үзүүлэх хамгаалалтын нөлөө болон цөсний хүүдийн эрүүл мэндэд тустай чадвараараа алдартай.
2, Тайвшруулах болон эдгээх шинж чанарууд: Гардения шар нь тайвшруулах, цус алдалтыг зогсоох, хавдрыг бууруулах үйлчилгээтэй.
3, Дулаан гадагшлуулах болон хоргүйжүүлэх: Энэ нь биеийг хөргөх, цочромтгой байдлыг бууруулах, шээс хөөх эм болгон ашиглах, цусыг хоргүйжүүлэхэд тусалдаг.
4, Зүрх судасны эрүүл мэнд: Энэхүү будагч бодис нь зүрх судасны өвчнийг эмчлэх, зохицуулахад тусалдаг.
1, Элэг ба цөсний хүүдийн дэмжлэг: Энэхүү пигмент нь элгэнд үзүүлэх хамгаалалтын нөлөө болон цөсний хүүдийн эрүүл мэндэд тустай чадвараараа алдартай.
2, Тайвшруулах болон эдгээх шинж чанарууд: Гардения шар нь тайвшруулах, цус алдалтыг зогсоох, хавдрыг бууруулах үйлчилгээтэй.
3, Дулаан гадагшлуулах болон хоргүйжүүлэх: Энэ нь биеийг хөргөх, цочромтгой байдлыг бууруулах, шээс хөөх эм болгон ашиглах, цусыг хоргүйжүүлэхэд тусалдаг.
4, Зүрх судасны эрүүл мэнд: Энэхүү будагч бодис нь зүрх судасны өвчнийг эмчлэх, зохицуулахад тусалдаг.
Онцлог
Цэвэр байгалийн гаралтай тэжээллэг чанар болон эрүүл мэндийн үйлчилгээтэй, гардения цэцгийн өвөрмөц үнэртэй, хүчтэй будах чадвартай, гэрэл болон халуунд сайн тэсвэртэй. PH4-10 усан нөхцөлд өнгө нь тогтвортой байдаг.
Аппликейшн
Гардения Цэнхэр нь төрөл бүрийн хоол хүнс, ундааны бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэгддэг байгалийн гаралтай будагч бодис бөгөөд (рН 3.0-8.0) төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд тод цэнхэр өнгө өгдөг:
● Амтлагч ундаа болон дарс
● Бялуу болон нарийн боов
● Зайрмаг болон зайрмаг
● Хадгалсан жимс
● Зуушны хоол
● Цэлцэгнүүр
● Гурилан дээр суурилсан бялуу
● Чихэр
● Хүйтэн ундаа
● Жигнэмэг
● Тараг
● Анагаах ухаан
● Эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн
● Амтлагч ундаа болон дарс
● Бялуу болон нарийн боов
● Зайрмаг болон зайрмаг
● Хадгалсан жимс
● Зуушны хоол
● Цэлцэгнүүр
● Гурилан дээр суурилсан бялуу
● Чихэр
● Хүйтэн ундаа
● Жигнэмэг
● Тараг
● Анагаах ухаан
● Эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн
Техникийн огнооны хуудас
| Зүйл | Тодорхойлолт |
| Өнгөний утга(БАС1% 1см 440нм) | 10-400 |
| рН | 4.0-10 |
| Хатаах үеийн алдагдал %(зөвхөн нунтаг)≤ | 7 |
| Үнсний агууламж%≤ | 9 |
| Хүнцэл(A)с)мг/кг≤ | 2 |
| Хар тугалга (pb)мг/кг≤ | 3 |
| Мөнгөн ус (Hg) мг/кг≤ | 1.0 |
| Нийт хавтангийн тоо |
|
| Мөөгөнцөр |
|
| Хэв |
|
| Колиформууд |
|
| Гэдэсний коли |
|
| Салмонелла | Сөрөг |
| Сав баглаа боодол: 10кг/Сав, Хүнсний зэрэглэлийн | |
| Хадгалах хугацаа: 25℃-аас доош температурт битүүмжилсэн анхны савлагаанд 12 сар хадгална | |