Мэдээ

Турмерик ба куркумин үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай. Эдгээр нь тархи, зүрх, үе мөч, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг. Энэ хоёр нь хоорондоо нягт холбоотой боловч тус бүр өвөрмөц ашиг тустай.

Байгалийн болон синтетик куркуминыг ялгах хамгийн үр дүнтэй арга бол тэдгээрийн изотопын шинж чанар, химийн цэвэр байдал, бүтцийн шинж чанарын ялгааг ашигладаг аналитик аргуудын хослол юм. Түгээмэл хэрэглэгддэг аргуудад Нүүрстөрөгч-14 (C14) шинжилгээ, Тогтвортой изотопын харьцааны шинжилгээ (δ¹³C), Хроматографи-Масс спектрометр (HPLC-MS/GC-MS), Цөмийн соронзон резонансын (NMR) спектроскопи болон Микробын задралын шинжилгээ орно.

үрсэн турмерик - тус бүрийг нухсан төмс, цөцгийтэй хамт өгдөг. Турмерик нунтаг болон шинэхэн турмерик хэрэглэсний дараа цусан дахь куркуминоидын түвшин зөвхөн куркуминтай харьцуулахад мэдэгдэхүйц өндөр байсан бөгөөд турмерик нунтаг хамгийн өндөр түвшинг үүсгэдэг.

Бидний мэдэж байгаагаар, гадаад төрхөөс нь харахад ямар ч хамаагүй Байгалийн куркумин эсвэл синтетик куркумин ч гэсэн үнэндээ адилхан харагддаг. Хоёр өнгө хоёулаа үнэндээ шараас улбар шар хүртэл байдаг. Тэдгээрийн ялгааг хэлэх боломжгүй юм. Куркумин нь байгалийн эсвэл синтетик эсэхийг тодорхойлохын тулд шошгоны шинжилгээ, лабораторийн шинжилгээ, эх үүсвэрийн практикийг ойлгох шаардлагатай. Үүнийг илүү сайн ойлгоход туслах алхам алхмаар гарын авлага энд байна:

Куркумин нь үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанартай. Энэ нь үе мөчний өвдөлт, үе мөчний үрэвсэл, тэр ч байтугай тархины эрүүл мэндэд тустай байж магадгүй юм.
Турмерикийн хандCurcuma longa ургамлын үндэснээс гаргаж авсан энэхүү бүтээгдэхүүн нь эмчилгээний болон эрүүл мэндийг дэмжих шинж чанараараа өргөн хүрээнд судлагдсан хүчтэй биологийн идэвхт нэгдэл болох куркуминаараа алдартай. Үүний ашиг тус, хэрэглээний талаар дэлгэрэнгүй тоймыг авч үзье.