Турмерик ба Куркумины хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?

 

Турмерик ба куркумин үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай. Эдгээр нь тархи, зүрх, үе мөч, хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэндийг дэмжихэд тусалдаг. Энэ хоёр нь хоорондоо нягт холбоотой боловч тус бүр өвөрмөц ашиг тустай.

Турмерик бол куркума лонга ургамлын үндэслэг ишнээс гаралтай алтан шаргал өнгөтэй амтлагч юм. Үүнийг Өмнөд Азийн хоол, уламжлалт Хятад, Аюрведийн анагаах ухаанд хэдэн мянган жилийн турш хэрэглэж ирсэн. Куркумин бол турмерикийн гол идэвхтэй нэгдэл юм. Энэ нь турмерикт өнгө өгдөг бөгөөд олон гүнзгий судалгаагаар эрүүл мэндийн ашиг тусыг хариуцдаг.

Турмерик ба куркумин: Ялгаа нь юу вэ?
Турмерик бол ихэвчлэн хатааж, нунтаглаж халуун ногоо болгон ашигладаг бүхэл бүтэн үндэс бөгөөд ялангуяа карри нунтагт агуулагддаг. Куркумин бол турмерикийн гол идэвхтэй нэгдэл юм. Турмерик болон куркумины хоорондох бусад гол ялгааг доор харуулав.

Турмерик:
Энэ бол хүнсний дэлгүүр, зах дээр халуун ногоо эсвэл шинэхэн үндэс гэдгээрээ өргөн хэрэглэгддэг ургамал юм.
Куркуминоид (куркумин гэх мэт), полифенол, антиоксидант зэрэг 200 гаруй байгалийн гаралтай нэгдлүүдийг агуулдаг.
Бага хэмжээний эслэг, эрдэс бодис болон бусад ургамлын гаралтай шим тэжээлийг хангадаг.

Куркумин:
Турмерикийн гол идэвхтэй нэгдэл бөгөөд шар-улбар шар өнгөтэй, хандлах технологиор нунтаг болгон ялгаж авч болно.
Турмерикийн үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанаруудын олонхыг хариуцдаг
Турмерикийн жингийн 2-9%-ийг эзэлдэг ч турмерикийн хамгийн их судлагдсан бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Үрэвслийг бууруулж, үе мөч болон зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж, ерөнхий сайн сайхан байдлыг сайжруулж болох нэмэлт тэжээл болгон ихэвчлэн гаргаж авч, төвлөрүүлдэг.

Турмерикийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус 
1. Үрэвслийн эсрэг болон антиоксидант шинж чанартай
Бүхэл турмерик нь үрэвсэлтэй тэмцэж, чөлөөт радикалууд гэгддэг хортой молекулуудыг саармагжуулдаг антиоксидант нэгдлүүдийг агуулдаг. Антиоксидантууд нь эсийг исэлдэлтийн стрессээс хамгаалахад тусалдаг бөгөөд энэ нь чөлөөт радикалууд болон антиоксидантуудын тэнцвэргүй байдал бөгөөд эсийн гэмтэлд хүргэдэг. Антиоксидантууд нь үрэвсэл, архаг өвчний эрсдлийг бууруулж, түүний дотор хорт хавдар, зүрхний өвчин, бодисын солилцооны эмгэг зэрэг өвчний эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм.

2. Хоол боловсруулах эрхтний дэмжлэг
Турмерик нь цөсний хүүдийд цөсний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь өөх тосны боловсруулалтыг дэмждэг. Олон хүмүүс хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хий, гэдэс дүүрэх зэрэг хоол боловсруулах эрхтний таагүй байдлыг арилгахын тулд шош зэрэг эслэгээр баялаг хоолонд турмерик нэмдэг.

3. Арьсны эрүүл мэнд
Турмерикийг арьсан дээрээ түрхэх эсвэл хоолондоо тогтмол турмерик нэмэх нь арьсны эрүүл мэндийг сайжруулж чадна. Үрэвслийн эсрэг шинж чанар нь батга, хайрст үлд, экзем зэрэг арьсны өвчнөөс үүдэлтэй улайлт, цочролыг бууруулдаг. Зарим нотолгоогоор түүний нянгийн эсрэг шинж чанар нь арьсны халдвараас хамгаалж чадна гэж үздэг.

4. Хорт хавдартай тэмцэх нөлөө
Лаборатори болон амьтны судалгаанд, Турмерикийн ханд Хөх, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар гэх мэт зарим хорт хавдрын эсийн өсөлтийг удаашруулахад түүний идэвхтэй нэгдэл болох куркуминаас илүү үр дүнтэй байсан. Турмерик нь хорт хавдартай тэмцэх үр нөлөөг сайжруулахын тулд хамтран ажилладаг олон байгалийн ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг.
Эдгээр олдворууд ирээдүйтэй байгаа ч ихэнх судалгааг туршилтын хоолой эсвэл амьтан дээр хийсэн бөгөөд цаашид хүний ​​​​судалгааг хөгжүүлэх шаардлагатай байна.

Куркумины эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
1. Үе мөчний эрүүл мэнд
Куркумины үрэвслийн эсрэг шинж чанар нь үе мөчний үрэвсэлтэй хүмүүст үе мөчний өвдөлт, хавдрыг бууруулахад тусалдаг. Үе мөчний эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөг судалсан судалгаагаар куркумины нэмэлт тэжээл нь ялангуяа остеоартрит болон ревматоид артриттай хүмүүст Advil (ибупрофен) болон Aleve (напроксен) зэрэг стероид бус үрэвслийн эсрэг эмүүд (NSAIDs)-тэй адил үе мөчний өвдөлтийг үр дүнтэй намдааж өгдөг болохыг харуулж байна.
Өвдөгний үений үрэвсэлтэй хүмүүст куркумины нөлөөг судалсан судалгаанд куркумины нэмэлт тэжээл өгсөн судалгаанд оролцогчид өвдөгний үений хөдөлгөөн болон үйл ажиллагаа сайжирсан гэж мэдээлсэн.

2. Зүрхний эрүүл мэнд
Куркумин нь архаг үрэвсэл, өндөр холестерин, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин зэрэг бодисын солилцооны эмгэг зэрэг хэд хэдэн эрсдэлт хүчин зүйлийг зохицуулснаар зүрхний эрүүл мэндийг дэмжиж, зүрхний өвчний эрсдлийг бууруулж болзошгүй юм.
Судалгаагаар куркумин нь зүрх, судасны доторлогоотой нимгэн эсийн давхарга болох эндотелд ашиг тустай байж болохыг харуулж байна. Эндотелийн үйл ажиллагааны алдагдал нь цусны даралт ихсэх (цусны даралт ихсэх), цусны бүлэгнэл болон бусад зүрх судасны асуудлын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Куркумин нь эндотелийн эрүүл үйл ажиллагааг дэмжих, цусны судсыг хамгаалах, цусны урсгалыг сайжруулахад тусалдаг.

3. Сэтгэл санаа ба ой санамж
Судалгаанаас харахад куркумин нь тархины эсийн өсөлтийг дэмждэг, ой санамж, суралцах чадварыг сайжруулдаг уураг болох тархины гаралтай мэдрэлийн эсийн хүчин зүйл (BDNF)-ийн түвшинг нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна.
BDNF-ийн түвшин бага байх нь сэтгэл санааны эмгэг, наснаас хамааралтай танин мэдэхүйн бууралтын эрсдэл өндөртэй холбоотой байдаг. Ахмад настнуудыг хамруулсан нэгэн судалгаагаар куркумины нэмэлт тэжээл нь ажлын ой санамж, сэтгэл санааг сайжруулж, ядаргааг бууруулдаг болохыг тогтоожээ.
Зарим судалгаагаар куркумины нэмэлт тэжээл нь сэтгэл гутрал болон түгшүүрийн шинж тэмдгийг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна.

4. Цусан дахь сахарын хэмжээг тэнцвэржүүлэх
Куркумин нь цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, бие махбодийн инсулинд үзүүлэх хариу урвалыг сайжруулахад тусалдаг, ялангуяа 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин эсвэл чихрийн шижингийн өмнөх үе шаттай хүмүүст. Энэ нь мөн үрэвсэл болон исэлдэлтийн стрессийг бууруулж, бие махбодид глюкозыг хэрхэн ашиглаж, хадгалахад нөлөөлдөг.
Зарим судалгаагаар куркумин нь хэдэн цагийн турш хоол идээгүйн дараа өлсгөлөн цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг болохыг харуулж байна. Энэ нь мөн гемоглобины A1c түвшинг бууруулж болох бөгөөд энэ нь таны хоёроос гурван сарын дундаж цусан дахь сахарын хэмжээг тусгадаг.

Эдгээр сайжруулалтууд нь цусан дахь сахарын хэмжээг удаан хугацаанд илүү сайн хянах боломжийг олгож болох ч куркумины бүрэн үр нөлөөг цаг хугацааны явцад баталгаажуулахын тулд илүү их судалгаа шаардлагатай байна.