01
Паприка Олеоресин уусгагч ханд 150,000CU
Танилцуулга
Паприка Олеоресин нь паприка жимснээс гаргаж авсан өтгөрүүлсэн ханд юм. Үүнийг уусгагчаар гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь паприка жимсний идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд болох пигмент, амт, үнэрийг уусгахын тулд уусгагч ашиглахыг хэлнэ.
Бүтээгдэхүүний нэрэн дэх "OS" нь ерөнхийдөө "Тосонд уусдаг" гэсэн утгатай бөгөөд энэ олеорезин нь тосонд суурилсан орчинд уусдаг болохыг харуулж байна. Энэ нь тосонд суурилсан найрлага шаардлагатай хүнсний үйлдвэрлэлийн янз бүрийн хэрэглээнд тохиромжтой болгодог.
"10000Cu" нь өнгөний нэгж буюу олеорезинд агуулагдах байгалийн будагч бодисын концентрацийг хэлнэ. Өнгөний нэгж нь паприка дахь пигментүүдийн улаан өнгөний эрчмийн хэмжүүр юм. Энэ тохиолдолд "10000Cu" нь өнгөний нэгжийн өндөр концентрацийг илтгэж байгаа бөгөөд энэ нь тод, хүчтэй улаан өнгийг илтгэнэ.
Паприка Олеоресиныг хүнсний үйлдвэрлэлд байгалийн гаралтай будагч бодис болгон өргөн хэрэглэдэг. Үүнийг сүмс, амтлагч, шөл, зууш, боловсруулсан мах, шувууны мах зэрэг төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнд нэмж, харагдах байдлыг нь сайжруулж болно.
Өгөгдсөн тайлбар нь ерөнхий тойм бөгөөд Paprika Oleoresin-ийн тодорхой найрлага эсвэл хэрэглээ нь үйлдвэрлэгчид болон зориулалтаас хамааран өөр өөр байж болохыг тэмдэглэх нь чухал юм.
Аппликейшнүүд
Паприка Олеоресин нь тод улаан өнгө, зөөлөн, чихэрлэг, бага зэрэг халуун ногоотой амттай тул хүнсний үйлдвэрлэлд хэд хэдэн удаа ашиглагддаг. Энд зарим нийтлэг хэрэглээг дурдъя:
Хүнсний будагч бодис: Паприка Олеоресиныг голчлон байгалийн гаралтай хүнсний будагч бодис болгон ашигладаг. Энэ нь сүмс, амтлагч, амтлагч, шөл, зууш, нарийн боов, сүүн бүтээгдэхүүн, ундаа зэрэг төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд баялаг улаан өнгө өгдөг.
Мах, шувууны бүтээгдэхүүн: Паприка Олеоресиныг боловсруулсан мах, шувууны бүтээгдэхүүний гадаад төрхийг сайжруулах зорилгоор өргөн хэрэглэдэг. Үүнийг хиам, хиам, салями, хот-дог болон бусад даршилсан эсвэл утсан маханд нэмж, сэтгэл татам улаан өнгө нэмж болно.
Зууш: Зууш үйлдвэрлэгчид төмсний чипс, эрдэнэ шишийн чипс, тортилла чипс, шахмал зууш болон бусад зуушны бүтээгдэхүүнд өнгө, амт нэмэхийн тулд ихэвчлэн паприка олеоресин хэрэглэдэг. Энэ нь эдгээр зуушанд харагдахуйц улаан эсвэл улбар шар өнгө нэмж өгдөг.
Амтлагч ба халуун ногоо: Паприка Олеоресиныг халуун ногооны холимог болон амтлагч бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь янз бүрийн халуун ногооны холимог, үрэлт болон маринаданд өнгө нэмж, зөөлөн, утаатай амт оруулдаг.
Шөл, сүмс болон амтлагч: Олон төрлийн бэлэн шөл, сүмс болон амтлагч нь өнгө, амтыг нь сайжруулахын тулд паприка олеоресин нэмснээр ашиг тустай байдаг. Үүнийг улаан лоолийн сүмс, салатны амтлагч, шарсан махны сүмс болон бусад амтлагчтай хамт хэрэглэж болно.
Үндэстэн ба боловсруулсан хүнс: Паприка Олеоресиныг Мексик, Испани, Энэтхэг хоол зэрэг үндэстний хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд түгээмэл хэрэглэдэг. Үүнийг чинжүү, карри, шөл, төрөл бүрийн үндэстний сүмс зэрэг хоолноос олж болно.
Ашиг тус
Паприка Олеоресин нь хүнсний үйлдвэрлэлийн янз бүрийн хэрэглээнд хэд хэдэн давуу талыг санал болгодог. Үүний гол давуу талуудын заримыг энд оруулав.
Байгалийн өнгө: Паприка Олеоресин-ийн гол давуу талуудын нэг нь хүнсний бүтээгдэхүүнд байгалийн, тод улаан өнгө өгөх чадвар юм. Энэ нь паприка жимснээс гаргаж авдаг тул синтетик хүнсний будагч бодисын оронд хэрэглэхэд тохиромжтой.
Цэвэр шошгоны найрлага: Байгалийн ханд болох Paprika Oleoresin-ийг цэвэр шошгоны найрлагад өсөн нэмэгдэж буй эрэлтийг хангахад ашиглаж болно. Энэ нь үйлдвэрлэгчдэд хиймэл будагч бодисыг байгалийн гаралтай сонголтоор солих боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь илүү байгалийн, тунгалаг хүнсний бүтээгдэхүүн хайж буй хэрэглэгчдэд таалагдах болно.
Амт сайжруулах: Өнгөөс гадна паприка олеоресин нь хүнсний бүтээгдэхүүнд зөөлөн, чихэрлэг, бага зэрэг халуун ногоотой амтыг өгдөг. Энэ нь төрөл бүрийн хоол, сүмс, амтлагч, амтлагчийн ерөнхий амтыг сайжруулж чаддаг.
Олон талт хэрэглээ: Паприка Олеоресиныг зууш, мах, шувууны аж ахуй, сүмс, амтлагч гэх мэт олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүнд ашиглаж болно. Олон талт хэрэглээ нь байгалийн гаралтай будагч бодис болон амт сайжруулагчийг найрлагадаа оруулахыг эрмэлздэг хүнсний үйлдвэрлэгчдэд үнэ цэнэтэй орц найрлага болгодог.
Тогтвортой байдал: Паприка Олеоресин нь тогтвортой байдгаараа алдартай бөгөөд дулаан, гэрэл, хүчиллэг орчин гэх мэт янз бүрийн боловсруулалтын нөхцөлд ч өнгө, амтаа хадгалах боломжийг олгодог. Энэ нь хүнсний янз бүрийн боловсруулалтын аргууд болон хадгалах хугацааг уртасгасан бүтээгдэхүүнд хэрэглэхэд тохиромжтой болгодог.
Хэрэглэгчийн сэтгэл татам байдал: Паприка Олеоресин нь хүнсний бүтээгдэхүүний сэтгэл татам байдал, дур булаам байдлыг нүдээр харуулах боломжтой. Байгалийн улаан өнгө нь шинэлэг байдал, чанарын мэдрэмжийг төрүүлж, хэрэглэгчдэд нүдээр харахад сэтгэл татам болгодог.
Паприка Олеоресин хэрэглэхдээ бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, чанарыг хадгалахын тулд зохих ёсоор хэрэглэх, зохицуулалтын удирдамжийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.
| Бүтээгдэхүүний нэр | Паприка Олеоресин | Тодорхойлолт | Үйлдлийн систем 100,000 CU |
| Багцын дугаар | 250326 | Үйлдвэрлэгчийн огноо | 2025.3.26 |
| Багцын тоо хэмжээ | 4000 кг | Бүтээгдэхүүний стандарт | Их Британи 1886.34-2015 |
| Зүйл | Тодорхойлолт | Туршилтын үр дүн | Шүүмж |
| Өнгө | Бараан улаан | Дагаж мөрдөх | Шаардлага хангасан |
| Гадаад төрх | Тослог шингэн | Дагаж мөрдөх | Шаардлага хангасан |
| Шингээлтийн хурд (E 1%, 1см, 460нм) | ≥100,000 куб метр | 100,350 куб метр | Шаардлага хангасан |
| Капсаицин, w/(%) | 0.08 | Шаардлага хангасан | |
| Үлдэгдэл гексан, мг/кг | ≤25 | Илрээгүй | Шаардлага хангасан |
| Нийт үлдэгдэл органик уусгагч, мг/кг | ≤50 | 12.5 | Шаардлага хангасан |
| Хар тугалга (Pb)/ (мг/кг) | ≤2 | 0.08 | Шаардлага хангасан |
| Хүнцэл (As)/ (мг/кг) | ≤3 | 0.09 | Шаардлага хангасан |
| Дүгнэлт | Дээжийн чанар нь GB1886.34-2015 стандартыг хангасан. | ||
| Хадгалах сан | Сэрүүн, хуурай газар, анхны битүүмжилсэн савлагаанд нь, хүчтэй гэрэл болон дулаанаас хол хадгална | ||
| Хэрэглээ | Хэрэглэхийн өмнө сайтар хутгаж, хэрэглээний стандартын дагуу тунг тохируулна. | ||